VoiceIndonesia, Taiwan – Menu daging sapi panggang atau ikan panggang sudah menjadi makanan umum. Namun di Festival Pertangahan Musim Gugur di Taiwan, seorang penjual di Taichung menjual buaya panggang untuk disajikan ke pelanggannya.
Liao Te-Kai, penjual daging buaya panggang mengatakan bahwa tahun ini ia telah memanggang 80 buaya untuk para pengunjung. Ia menyebut bahwa penjualannya meningkat 50 persen.
Dalam mempersiapkan daging buaya panggang, ia membutuhkan waktu bertahun-tahun agar siap di makan.
“Dibutuhkan waktu tiga hingga empat tahun agar buaya siap dimakan, dan tahun ini penjalannya meningkat 50 persen,” ujar Lio Te-Kai, dilansir dari Taiwan News, Senin, 2 Oktober 2023.
Baca Juga: Banyaknya Modus Mafia Tanah, BPN Diminta Hati-Hati Terbitkan Sertifikat
Harga yang ditawarkan juga cukup mahal, mengingat perisapan daging yang membutuhkan waktu bertahun-tahun hingga siap disajikan.
“Dijual sekitar US$53 atau Rp800 lebih untuk perkilogramnya,” ujar Liao.
Meskipun mahal, daging buaya panggang memiliki banyak pengunjung.
Salah satu pengunjung mengatakan bahwa daging buaya panggang memiliki rasa yang lebih lezat dibandingkan dengan ayam.
Diketahui untuk satu kali masak, Liao membutuhkan waktu tiga jam dengan panjang buaya 170 CM dan berat 53Kg.
