Tiga Dapur SPPG di Manokwari Disegel, Ini Penyebabnya

VOICEINDONESIA.CO, Manokwari – Sanksi pembekuan ini dijatuhkan lantaran fasilitas Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) di ketiga dapur tersebut kedapatan belum memenuhi standar kebersihan serta ketentuan regulasi keamanan pangan yang berlaku.

"Sekarang masih ada tiga SPPG yang di-suspend. Tiga dapur itu tersebar di Sidey, Amban dan Reremi Puncak," kata Erika Vionita Werinussa di Manokwari, Selasa (2/6/2026).

Erika menjelaskan, tindakan tegas ini merupakan bagian dari penegakan standar operasional prosedur (SOP) yang ketat untuk mengawal kelancaran Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Meski masih ada dapur yang dibekukan, angka ini sejatinya mencatatkan tren penurunan yang cukup positif, di mana sebelumnya terdapat tujuh dapur SPPG di Manokwari yang sempat ditangguhkan karena kendala serupa.

Guna memastikan hidangan yang diproduksi higienis dan terhindar dari risiko fatal seperti keracunan makanan massal, BGN tidak hanya menyasar aspek pembuangan limbah.

Setiap dapur mitra SPPG diwajibkan menjamin seluruh tenaga penjamah makanan mereka lolos skrining kesehatan berkala dan mengantongi legalitas resmi dari otoritas kesehatan setempat.

"Syarat-syarat yang sudah ditetapkan BGN itu wajib dipenuhi oleh mitra SPPG, baik itu Ipal, SLHS, termasuk kepala kokinya juga harus punya sertifikat," ujar Erika.

Melalui fungsi pengawasan yang intensif ini, BGN berharap kualitas asupan pemenuhan gizi di wilayah Papua Barat tetap terjaga mutunya.

Adapun total kapasitas jangkauan di Kabupaten Manokwari saat ini disokong oleh 23 dapur SPPG dengan target sasaran penerima manfaat mencapai 56 ribu jiwa, yang mencakup kelompok peserta didik serta kategori prioritas 3B yakni ibu hamil, ibu menyusui, dan balita. (af)