Mau Buka Puasa, Yuk Masak Terong Goreng Abon Kriuk

Jakarta – Terinspirasi dari sebuah restoran di Singapura, Devina Hermawan membagikan resep terong goreng abon untuk porsi tiga hingga empat orang.

Resep terong goreng abon ala Devina Hermawan ini luarnya krispi dan dalamnya lembut bisa jadi pilihan menu harianmu.

Dicampur dengan nasi hangat dan sambal, terong goreng abon ini sudah lezat untuk dinikmati.

Dijamin kamu pasti nambah terus.

Berikut resep terong goreng abon ala Devina Hermawan.

Bahan:

2 buah terong ungu

3 sdm maizena

1 sdt kaldu jamur

Bahan tepung basah:

120 gr tepung terigu protein sedang

30 gr maizena

1 butir kuning telur

200 ml air

1 sdt kaldu jamur

½ sdt garam

¼ sdt merica

Bahan lainnya:

60 gr abon ayam

1 batang daun bawang, iris

1 sdm margarin

Cara pembuatan

Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, kaldu jamur, garam, merica, kuning telur, dan air, aduk rata.

Potong-potong terong lalu pindahkan ke dalam mangkuk.

Masukkan kaldu jamur dan tepung maizena, aduk rata lalu masukkan ke dalam tepung basah.

Goreng terong hingga kecokelatan, tiriskan.

Panaskan wajan, masukkan margarin dan daun bawang, tumis sesaat lalu masukkan abon, aduk sesaat.

Masukkan terong goreng, aduk rata.

Terong goreng abon siap disajikan.